김장용 새우젓 종류 총정리 🦐 육젓? 추젓? 뭐가 다를까?

11월~12월은 본격적인 김장철입니다!
김장을 맛있게 담그려면 빠질 수 없는 재료가 바로 새우젓이죠.

하지만 마트나 시장에 가면 육젓, 추젓, 동백젓, 오젓 등 종류가 너무 많아 헷갈리기 마련이에요.
이 글에서는 김장용으로 많이 쓰이는 새우젓의 종류, 특징, 가격, 고르는 법까지 한번에 정리해드릴게요!

 

1. 왜 김장에 새우젓이 필요할까?

• 🧂 발효를 촉진하고 감칠맛을 더해줌
• ❄️ 겨울 김장의 풍미를 책임지는 핵심 조미료
• ⏳ 숙성 중 감칠맛 + 깊은 향을 만들어주는 역할

2. 새우젓 종류별 특징 비교

종류	수확 시기	새우 크기	김장 적합도
육젓	6월	가장 큼	⭐⭐⭐⭐⭐ (김장용 대표)
추젓	9~10월	중간	⭐⭐⭐
오젓	5월	약간 작음	⭐⭐
동백젓	11~12월	작음	⭐⭐ (찌개, 무침용)

3. 김장에 가장 많이 쓰이는 젓갈은?

• ✅ 육젓: 살이 통통하고 숙성력이 뛰어나 김장 전용 젓갈로 가장 많이 사용돼요.
• ✔️ 추젓: 육젓 다음으로 인기. 가격은 조금 저렴한 편.
• ⚠️ 오젓, 동백젓은 무침용, 찌개용으로 적합합니다.

4. 새우젓 가격은 얼마쯤?

• 🛒 육젓 1kg 기준: 18,000원 ~ 30,000원 (산지/브랜드 따라 차이)
• 📦 온라인 판매: 우체국쇼핑, 공영쇼핑, 쿠팡 등
• 🧊 냉장 보관된 상품을 고르는 것이 맛과 품질 유지에 좋아요

 

5. 새우젓 고르는 팁 🧐

• 🟢 색: 살짝 불그스름하면서도 탱글탱글한 색감
• 👃 냄새: 지나치게 비린내 나면 오래된 것일 수 있음
• 📦 포장: 공기차단 + 저온유통 포장 여부 확인

올바른 새우젓 선택은 김치의 맛과 품질을 결정짓는 중요한 요소예요.
육젓이 가장 안정적이지만, 예산과 맛 취향에 따라 다양하게 선택해보세요.
올해 김장도 맛있고 알차게 성공하시길 바랍니다 😊